テーマ

環境・エネルギー、景観、美化活動

大学名

京都府立大学

実施団体

森林科学科の特定の教員・学生

●活動場所

京都府与謝野町下山田

●活動目的・背景

与謝野町では「見る桜」の植樹に加えて「食べる桜」を立ち上げ，町内の荒廃農地を利用した「桜の葉」の栽培を目指すこととした。食用の葉については，明確な品質が求められるが，無農薬栽培であれば一層付加価値が高まる。そこで，高品質な桜の葉が無農薬でも栽培可能な条件の検討を行った。

●取組概要

幹を高さ50cmで切断した後に再生してくる葉について，毎月一回葉を採取，毎月２回葉を採取，放置区の３処理区を設けそれぞれで葉のサイズ，品質，枚数を測定し，比較した。現地の草刈りは地元の人に協力してもらった。

●成果・今後の課題

1個体あたりの葉の収穫枚数は放置区，毎月一回採取区，毎月二回採取区でそれぞれ123，81，40枚で，そのうち商品になる葉の枚数は，14（12%），45（56%），25枚（61%）という結果が得られた。商品になる葉を大量に収穫するには，毎月一回採取区が適していた。

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