テーマ

産業・観光

大学名

京都先端科学大学

実施団体

バイオ環境学部

●活動場所

亀岡市

●活動目的・背景

課題解決型学修授業の一つである探究プロジェクトにて地域課題の解決や企業との連携に取り組んでいる。

●取組概要

学生が開発したスイーツを京都府亀岡市内のベーカリーとカフェで販売。今回のプロジェクトでは、亀岡市に古くから伝わる「馬路大納言」小豆の産地活性化に取り組みました。「馬路大納言」は、粒が大きく風味が豊かなのが特徴で、これを活かした洋風スイーツを企画・開発し、若年層にアピールすることを目標に活動を行った。

●成果・今後の課題

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